标题有些雷，其实只是我之前不知道而已：）
言归正传，如果你以为麦当劳只是靠卖夹着两片牛肉的面包就成为全球最大的快餐连锁企业那你就错了，其实麦当劳还是全美价值最高的零售房地产公司。怎么把这个事情和原因说清楚了，还是贴段别人的文章吧：
麦当劳成立了一个连锁房地产公司，负责寻找适合的开店地点，向地主租赁土地和房屋。连锁房地产公司以20年的合约向地主租得土地、店面以后，再将店 面租给连锁店主，在其中赚取差价。麦当劳至少可以在房地产上赚取40%的利润。麦当劳还要求，当餐厅生意达到一定水准以后，各店必须缴纳一定的营业百分 比，作为增值租金。这百分比由初始的5%逐年增加。 自从麦当劳开始实施这种租约制度以后，便要求加盟者首先支付一定的保证金，其中一半在15年之后归还，另一半在20年期满后归还。这使得麦当劳马上就有了 可周转的现金，可以进一步以10年贷款的条件向银行申请抵押贷款，以购买这些房地产。也就是说，麦当劳可以不掏钱便买进土地房产；所有的资金都是由加盟者 和银行掏的。
随着时间的推移，麦当劳还通过买下土地自建连锁店的方式扩大其连锁房地产业务。麦当劳一般以10年分期付款的方式来购买土地，再以连锁房地产公司的 名义租给加盟者，并使用加盟者交纳的保证金作为土地购置的首期款。购买土地的差额则是由地主支付的，而且地主须将第一债权人的权利让给麦当劳，以使麦当劳 向银行取得贷款建屋的资格。自从麦当劳自行购买地产以来，连锁房地产公司最大的任务就不在于寻找地主，而在于找到更多愿意贷款的银行了。从上世纪60年代 初开始，麦当劳便雇佣了一批专业房地产人才在全国各地寻找适当的地产，还雇佣一组专业人士专门替公司找贷款，他们以支付高额利息为条件，专与各地的小银行 交 易。这一战略相当奏效，使其在上世纪60年代初得以迅速扩张。
目前，在麦当劳9300家店面中间，有60%是属于麦当劳的，其他40%则是由总部向地主承租的。这使得麦当劳成为全美价值最高的零售房地产公司。
麦当劳的收入中，约有1/3来自直营店，其他全部来自加盟店，而这一部分收入的90%来自房租。
原文来自译言：http://www.yeeyan.com/articles/view/Evelen/28234
这是在美国的模式，据我所知在国内，麦当劳、KFC还是绝大多数以直营为主，加盟并不是主流，所以来自商业地产的收入所占的比例应该并不高。而且这一模式显然只适用于那些大型的、所需营业面积较大的零售企业。
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